真的是很軟嫩 很好吃唷！
材料如下：
梅花肉 一斤 （可能要分兩次烘烤）
蜜汁烤肉醬 適量 (我用李錦記的)
材料就這樣喔！ 沒有其他的！
1. 梅花肉切成長條型，厚度約1.5cm厚，
2. 用叉子搓幾個洞，倒入蜜汁烤肉醬，確定每一面都要浸泡到，蓋上保鮮盒，放入冰箱一個晚上
3. 隔天，將烤盤與網架刷上一層薄薄的油，以防沾黏，之後放上適量的肉，蓋上蓋子
4. 260度烤5-6分鐘，開蓋轉到230度再烤8-10分鐘
5. 有沒有熟怎麼看？ 用筷子插穿過肉之後，壓一壓如果流出來的是血水代表還沒好，如果是肉汁，就是烤好囉！
6.隔天要夾麵包吃的話，可以切片之後，再額外多加一點烤肉醬，洋蔥一起吃會更美味喔！
註解：
1.我使用的烤肉醬其實不甜膩，也不會很鹹，有些分享是自己還會再加入醬油或蜂蜜，但我自己喜歡這樣，我覺得味道剛剛好
2.這叉燒醬烤起來不會很紅喔！ 比較自然的烤肉色