麵團材料：
高筋麵粉 300g
水 190g
砂糖 30g
酵母粉 3g
鹽巴 3g
奶油 25g
整形材料
地瓜餡
蒸熟地瓜 110g
砂糖 10g
奶油 10g
地瓜蒸熟趁熱與所有材料攪拌均勻就完成了！
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選擇行程：12『麵包麵糰』, 取出麵團整形放回麵包盆, 25『發酵＋烘烤』
1.把所有麵團材料放入麵包機, 啟動12『麵包麵糰』,
2.發酵完畢之後, 從麵包機取出麵團, 拍出空氣之後, 再度滾圓, 蓋上濕布醒10分鐘.
3.將麵團桿成長方形30cm*25cm, 如果麵團縮回來很嚴重, 就在多等1-2分鐘再桿
4.把地瓜餡抹在麵包上，開始將麵團捲起來, 將接縫處麵團捏緊.
5.分成三等份，綁辮子，之後放回麵包機。
6.啟動25『發酵＋烘烤』，設定中溫，1.6斤 (因為加入地瓜餡要烘烤久一點)，設定自己的季節(現在冬天就選冬天)
發酵好烘烤前的樣子
烘烤好了！出爐！ 要馬上出爐喔！
放到隔天當早餐～ 好柔軟的吐司啊！
小提醒
1.地瓜餡裡面含有奶油, 烘烤之後奶油會膨脹, 會在地瓜餡上方呈現有空隙現象是正常的.
2.這次麵團桿的相對比較長, 如果縮回來很嚴重, 請稍微在多耐心等待一下. 桿的長是為了多一個圈, 看起來餡料更加豐富.
****如果是Panasonic麵包機，類似食譜在『新食感！麵包機變出85道中西料理』中也有地瓜吐司喔