這個受到好評的美麗麵包,配方做法簡單敘述如下喔!
水 130g
砂糖 15g
速發酵母 2g
高筋麵粉 200g (使用洽發的彩虹)
鹽巴 2g
紅花籽油 12g
整形材料
榛果巧克力醬 適量
1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』,(Panasonic105T是 14, BMT1000T是 20, 其他品牌麵包機 請找『麵包麵團』揉麵+一次發酵約60-90分鐘不等 (成功麵團判斷方法 請看影片 http://www.lamashania.com/2013/01/blog-post_6.html)
2. 之後將麵團滾圓 休息10分鐘,之後整形方式請參考影片
總共分割成9份, 滾圓之後休息10分鐘
完整詳細的直播影片 請看 這邊
3. 將整形好的麵團 放在烤盤上 進行二次發酵約40分鐘
4. 200度預熱完成之後 烤13分鐘就完成囉!