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Channel: 辣媽Shania
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小V食譜 - 麻糬格子鬆餅

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很難想像 做麻糬其實真的很簡單,搭配上鬆餅機,就可以在家隨時享用啊!





雞蛋  一顆
砂糖  20g
蜂蜜  20g
鮮奶  100g
奶油  25g (事先融化)

低筋麵粉 100g
泡打粉   3g (如果不加 鬆餅會很硬)



作法
1.雞蛋打散,之後加入砂糖,蜂蜜,鮮奶,融化奶油 全部攪拌均勻
2.分兩次加入過篩的麵粉,分次加入才不會結塊喔!
3.靜置10-15分鐘
4.鬆餅機預熱完成,塗上適量奶油,倒入適量麵糊,抓適量麻糬
5.蓋上蓋子3-4分鐘完成!


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麻糬做法

糯米粉  80g
水     120g
砂糖   15g

1. 全部材料攪拌均勻
2. 平底鍋預熱後 沾上一點點由,倒入米漿
3. 底部凝固之後 適量翻攪到麻糬煮熟
4. 煮熟的麻糬呈現米白色,放到沾上少許油的盤子上,蓋上也沾了少許油的保鮮膜備用!


** 翻動麻糬的刮刀或鍋鏟建議要抹少許的油才不會沾黏喔


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