夏天很需要清涼低卡的甜點呀！ 大家都知道優格是很好的食物，但是坊間有些罐裝優格含糖量很高或另有添加物，所以有些媽媽們開始購買益生菌，學著在家自製優格。在家自製優格，所以原材料都是媽媽們自己準備的，不用擔心是不是有不認識的添加物在優格裡面。只是在家自製優格，通常需要有恆定溫度的優格發酵機，或使用電鍋來發酵優格。若像我家一樣，沒有電鍋或優格發酵機，又想自製優格時，該怎麼做呢?
最近試做--「米森Vilson益生菌手作優格粉」，只需要將優格粉加入牛奶中，攪拌均勻，置於常溫中15~38小時不等(依據不同室溫，有不同的發酵時間)，像最近天氣熱，大約需要15小時，就可做成無添加的自製優格囉，非常快速又方便。
「米森Vilson益生菌手作優格粉」，是由米森研發團隊與加拿大專業益生菌菌種公司合作，使用6種不同的乳酸菌及酵母菌，成功研發出，適合台灣濕度與溫度，常溫發酵的優格粉。而且「米森Vilson益生菌手作優格粉」，完全無添加砂糖與其他添加物，讓人放心使用。
使用方法真的超簡單，大家只要記住四個步驟，就可以在家做出美味健康的手作優格來喔。
步驟1: 將500ml的鮮奶，倒入乾淨且乾燥的有蓋容器中，****請注意，一定是要乾淨且沒有任何水分的容器喔，以避免優格在發酵過程中失敗。
步驟2: 加入一包「米森Vilson益生菌手作優格粉」，攪拌30秒。其中的攪拌器具也要乾淨且乾燥的，有水份記得擦乾來喔。
步驟3: 蓋上蓋子，將容器放置在常溫下發酵，發酵溫度與時間建議如包裝說明上操作。
室溫28~32度時，建議發酵時間為15~22小時。
室溫23~27度時，建議發酵時間為23~30小時。
室溫16~22度時，建議發酵時間為31~38小時。
步驟4: 發酵完成的優格，請改放到冰箱內冷藏，3~4小時後，就可以食用了。建議在發酵後3天內食用完畢喔。(我早上7:30製作 晚上11:00睡覺前 確認已經凝固，上蓋放入冰箱 隔天早上就可以吃囉！)
只要使用「米森Vilson益生菌手作優格粉」，搭配簡單4步驟，就可以在家自製出優格來喔。也可以攪拌好之後 倒入小瓶子裡面進行發酵，這樣吃更方便！！
若再將自製的優格，搭配上堅果、果乾或早餐脆片，就是一餐簡單美味的早餐或下午茶囉。
最近天氣真的太悶熱，除了當優格吃之外，我強力推薦大家試試看這個優格冰淇淋！
****低卡爽口，吃起來很像可爾必思冰淇淋喔！
原味優格 200g
砂糖 24g
檸檬汁 5g
1. 所有材料都攪拌均勻，放入冷凍庫
2.一小時之後從冷凍庫取出，部分已經結冰，攪拌均勻
3.步驟2 重複2-3次之後 之後冷凍6小時就可以囉！ (如果覺得很麻煩 只翻攪1-2次也沒關係)
用冰淇淋勺子挖幾球 簡單裝飾一下 就非常透心涼呀！
這款冰淇淋 真的大大推喔！
購買連結在這邊喔！ --> http://bit.ly/2Jvagix
