前幾天做的食譜，竟然忘了分享啊！！
橄欖油入甜點也沒問題喔！這款磅蛋糕做法跟以往不一樣，將雞蛋與橄欖油先乳化之後，做出來的蛋糕意外的蓬鬆，輕盈且綿密喔！
#橄欖油團購即將結束 https://reurl.cc/E2EkR
熱水 40g
可可粉 23g
橄欖油 60g
雞蛋 一顆
低筋麵粉 55g
泡打粉 2g
砂糖 60g
鹽巴 少許
可可粉 23g
橄欖油 60g
雞蛋 一顆
低筋麵粉 55g
泡打粉 2g
砂糖 60g
鹽巴 少許
5*5*5cm馬芬杯子蛋糕模型可做3個
1.滾燙的水衝入可可粉，攪拌均勻，這動作是為了讓可可顏色更顯色(呈現深可可色)
2.雞蛋與橄欖油＋砂糖＋鹽巴一起放入杯子裡面，用均質機打一下就完全乳化囉， 非常輕鬆喔
3. 麵粉＋泡打粉過篩，之後將步驟2倒入攪拌均勻
4. 倒入步驟1的巧克力，攪拌均勻，麵糊完成囉！超光滑的！
5.之後倒入杯子裡面約6分滿
6.170度烘烤20分鐘，膨脹力也真的很好喔！
當天吃橄欖油氣味比較明顯，隔天的話所有味道都融合了，而且蛋糕也會更濕潤喔！
