「Cuisinart 多功能研磨機」
這台多功能研磨機，具有200W馬達，1分鐘20000轉的效能，非常適合自己研磨
堅果、中藥、咖啡豆或乾式調味料，例如五香粉、粉蒸肉用的蒸肉粉，雞粉，胡椒鹽等。機身與刀片，都是不鏽鋼材質的，只要將要研磨的食材放入杯中，輕輕按壓上蓋，
就可磨粉囉。機身底座有防滑設計，加上可拆式刀片，操作與清洗，都非常方
便。另外附密封保存蓋，可儲存90克的乾粉喔。若您家裡沒有小型研磨機，可
以考慮加購這一台，尤其加購價非常優惠喔。
這是很簡單的自製『雞粉』喔
「Cuisinart 專業級二合一均質攪拌棒」
通常我們亞洲人的廚房，沒有歐美廚房來的大，體積小，重量輕的廚房器具，
會比較適合我們。這台美膳雅二合一均質攪拌棒，就是針對這樣的特點設計，
重量才850克，體積不占空間，好收納。這台均質機，馬達跟研磨機一樣強，都
是200W喔。
我用這台均質機，自製美乃滋，只要幾秒鐘就好了喔，非常方便又快速。
像之前發表過的橄欖油巧克力磅蛋糕食譜，就是用它來混拌橄欖油、糖與蛋，只須
幾秒鐘，就能將這些食材乳化得很好，做出來的蛋糕糊，非常細緻有光澤，再
加上使用美膳雅蒸氣式烤箱烘烤，做出來的磅蛋糕，隔天非常柔軟濕潤好吃喔。
將這台均質機的特點摘要如下:
第一、按鈕具有安全設計，使用前須先按下解鎖紐，攪拌功能才可啟用。而且2
段式轉速設計，低速到高速，可依據食材調整速度。因為馬力大，建議當馬達
運轉5妙後，稍微停頓一下，再繼續啟動馬達，可以避免馬達過熱，讓機器壽命
延長喔。
第二、人體工學設計的握把，很好握喔。刀頭是由不鏽鋼材質製成，而且具有
不鏽鋼防濺刀片罩設計，攪拌時，能防止食物噴濺。
第三、附有打蛋器，可以輕鬆打發蛋白、鮮奶油與奶油。
第四、700ml大容量攪拌杯，倒的時候，好握又不會滴的到處都是。
另外，一個小提醒，這台均質機的主機與配件，都不適合使用洗碗機清洗喔。
若要清洗刀頭時，可以在攪拌杯內放清水，攪拌數秒，讓清水帶出刀頭內的殘
留食材，重複幾次，刀頭就可以清洗乾淨了。
若家裡沒有手持攪拌機，又想做蛋糕甜點，可以考慮加購這台均質機喔，一機
兩用，價格又划算。
「美國Cuisinart美膳雅冷熱電動奶泡機(FR-10TW)」
忙碌的早晨，就讓來自美國的cusinart冷熱電動奶泡機幫你一鍵製作美味的飲品
，只要把鮮奶倒入壺內，按下開關就能輕鬆打出綿密細緻的奶泡，無論是我愛
喝的熱奶茶、老公愛喝的冰拿鐵或是小朋友喜歡的巧克力牛奶都能輕鬆在家完
成。
Cusinart美膳雅冷熱電動奶泡機除了外型時尚外，機器本身還是雙層機殼，所以
熱牛奶、熱豆漿或製作熱奶泡時，機器外殼摸起來都不會燙，奶泡壺內部有
BPA Free的不沾塗層，容易清潔奶垢不容易殘留。
透明上蓋除了方便觀看發泡過程，還很貼心的設計了磁性功能，沒用到的牛乳
起泡棒或熱牛奶攪拌棒就可以直接吸在上蓋，再也不怕要用時找不到小配件生
氣氣。
使用上更是簡單快速，套上牛乳起泡棒（有彈簧圈的那個），加入牛奶，最多
到第一條Max線約100ml(倒太多會噗出來喔），按下上方的熱牛乳按鍵，只要「
一分鐘」綿密的熱奶泡就完成囉，是不是超容易的！
如果純粹想熱個牛奶、豆漿或其他飲品，也只要換上熱牛乳攪拌棒，倒入飲品
（最多到第二條Max線約200ml)，按下上方的熱牛乳按鈕，輕輕鬆鬆，不用顧瓦
斯爐，不用怕過燙難以入口，沒一會兒就有溫熱的飲品可以享用，超幸福的啦
！