再來一個無蛋無奶油的健康食譜吧～ ^^
材料如下
低筋麵粉 80g
全麥麵粉 20g (使用洽發的第三代全麥麵粉)
黑糖 25g
橄欖油 25g (辣媽使用的特級出榨橄欖油- Camilo 果香風味)
鮮奶 30g (或豆漿)
核桃 30g
(做成11個餅乾, 每個餅乾約 77Kcal)
作法很簡單喔
1. 低筋全麥麵粉過篩, 黑糖也過篩一起混合均勻
2. 加入橄欖油, 用手搓揉成顆粒狀, 在加入鮮奶壓拌成麵團,
3. 最後放入碎核桃,讓核桃均勻的在麵團裡面
4. 分麵團分成每個約17g的小麵團, 搓圓之後壓扁 (可做約11個餅乾)
5. 烤箱預熱170-180度左右, 烤約15-18分鐘就完成囉
餅乾樸實好吃, 淡淡黑糖香氣, 與核桃非常搭配. 很適合做為餐與餐中間的小零嘴, 健康也有飽足感
這次餅乾材料油脂 又特別選用出榨橄欖油, 更有健康的概念呢！
作法很簡單, 大家都可以動手做喔^^
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辣媽的第二本書 『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔
也希望你們喜歡^^
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金石堂
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