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「體驗」超柔軟好吃的麵包 ----- Panasonic 蒸烘烤 微波爐 NN-BS1000
超級開心除了看過Masa老師直接示範之後, 對於這台微波爐--Panasonic 蒸烘烤 微波爐 NN-BS1000有初步的認識, 更棒的是 還有機會親自這 比水波爐更強大微波爐喔！先來看看令人振奮的開箱文吧～開箱之後, 第一眼看到的就是方烤盤(烤箱功能專用的)再來就是配件囉, 有隔熱手套, 精緻的說明書 總共有兩個方形烤盤, 一個雙面烤盤附上食譜 很豐富喔...
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冰涼清爽的檸檬起司條
夏天就真的要來一些冰的東西 才比較吃的下齁！我自己很愛cheese cake, 但是偏偏很多配方都必須要搭配鮮奶油, 而鮮奶油...常常買了都用不完, 我的確也倒掉很多鮮奶油, 好浪費阿. 就這樣糾結在那邊. 而今天這個配方材料簡單很多. 我就終於下定決心給他做做看了^^材料如下 (使用烤盤尺寸28*18cm)奶油乳酪 250g (cream cheese)無鹽奶油...
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『實驗』預約一鍵到底 105T P.K. 1000T
兩顆都有成功喔！！！！！白土司配方如下高筋麵粉 250g (洽發的彩虹)常溫水 180g (用其他品牌的麵粉 水份要調整喔, 現在室溫約30度)砂糖 20g葵花油 15g鹽巴 2g酵母粉 2/3小匙 (放在酵母盒)行程 : 軟土司辣媽之前跟大家建議用冰水, 但是軟土司很特別, 其他行程啟動預約, 麵團都會先攪拌, 等到時間到了再投入酵母, 但是105Tvs1000T的軟土司...
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三種材料就可以輕鬆做原味奶酪 , 另外也有分享黑芝麻口味喔
真的粉開心說, 以前我向來很懶得做奶酪...因為必須先要搞定吉利丁, 果凍粉有的沒的. 想到就覺得懶. 只是吉利丁片也買的有點久了 是應該鼓起勇氣好好給他用一下. 上網看了一些朋友分享,才發現一點也不難耶. 而且材料有很單純, 速度又可以很快, 這不就是我的最愛嘛？而我知道鮮奶油可以讓奶酪更加的濃郁滑順 , 但是想想 還是讓它熱量低一點吧^^材料超級簡單 （大家可以依自己的喜好增加份量喔）鮮奶...
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「麵包機」夏天的飲料, 自己搞定囉！！！ --- 自製蘋果糖漿 (沒有麵包機也可以做唷)
沒想到麵包機還有這一招！ 最近夏天太熱了, 大家對於外面的飲料似乎又沒辦法很安心, 那現在自己可以很簡單製作喔！ 辣媽同時分享有麵包機 與 不用麵包機的作法!材料如下蘋果切片 400g開水 350g (辣媽是用常溫的開水)砂糖 170g (既然是糖漿 糖就會很多, 到時候大家在搭開水自己稀釋囉)因為是糖漿,...
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「麵包機」 長頸鹿土司影片示範 (新食感2 ! 包吃包玩麵包機 )
很感謝大家對『新食感2! 包吃包玩麵包機』的支持, 就是為了慶祝再版 所拍攝的影片.示範影片應該算很仔細喔, 加上辣媽的一些小感言 不小心就快要20分鐘了. XD...(或許自己總是想追求完美, 但是我的確不是萬能, 如果問答未能讓大家得到滿意的答案, 請大家多多包涵了！)『新食感2: 包吃包玩麵包機』 -- http://goo.gl/clsefM期待以久的影片在這邊喔～
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「麵包機」特濃杏仁辮子巧克力麵包
好久沒吃到這麼令人滿足的甜麵包了, 自從健身以來, 我似乎就變得沒那麼喜歡甜麵包, 除非他要非常好吃, 這一次的麵包 本來想說讓小孩開心, 卻意外的自己也好喜歡. 配方跟以前的巧克力麵包雖然沒有差異太大, 但是奶油與砂糖的些微調整, 還有整形方式的不同. 讓巧克力麵包更好吃了高筋麵粉 225g (這次使用的是洽發的卡美里亞, 吸水力約70%. 夏天水量要調整一下喔 )無糖可可粉...
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「麵包機」抹茶紅豆雙色麵包
這麵包其實很隨興的, 夏天嘛～都要想一些比較能開胃 不然就是要清淡的, 這口味算清淡囉:)因為夏天溫度高, 發酵快, 處理雙色麵團也相對比較快. 昨天就隨興買蜜紅豆, 回家快速做了這好吃的麵包 ～高筋麵粉 250g (這次使用的是洽發的卡美里亞, 吸水力約70%. 夏天水量要調整一下喔 )冰牛奶 185g (製作麵包當天室溫32度, 冬天的話 要增加到195g)砂糖...
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首發！ 兒童烘焙教學 好窩心與滿滿的感謝～～
今天扛著器具, 第一次在明曜親子館教小朋友做餅乾, 很棒的經驗呢！之前都是幫大人們上課, 第一次教小朋友 其實難免怕場面不太好控制...畢竟家裡有小孩..知道他們一切行事都是看"心情"決定的.但是今天來的小朋友都很棒耶！ 很守秩序, 很有禮貌, 尤其是女生們, 好貼心好乖巧～自己回家的路上都感動很久. 小男生比較好動一點, 但是到後來 他們都玩的好認真, 小孩真的就是天真可愛, 做完餅乾...
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「鬆餅粉71」 簡單又漂亮的 斑馬鬆餅蛋糕
之前看過斑馬紋路的蛋糕, 但是麵糊製作都比較複雜, 失敗率也比較高, 想想 那乾脆用鬆餅粉來做吧！ 簡單很多, 而且奶油用量相對很少喔.很多人跟辣媽說, 每一次買鬆餅粉 吃沒多久就膩了. 其實鬆餅粉可以做很多種變化, 像這次這六吋的蛋糕, 也是鬆餅粉做出來的喔！ 材料如下：六吋不沾粘烤模鬆餅粉 220g (辣媽使用 茶家鬆餅粉)雞蛋 1顆鮮奶...
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好好吃～～香淳的巧克力奶酪/ 濃郁的抹茶奶酪
之前試過奶酪之後 整個人就給她著迷了. 因為製作實在太簡單. 我就快快的又變化出兩種口味呢！ 一樣很簡單, 就可以享受不一樣的美味喔巧克力奶酪 (四個保羅瓶的份量)材料如下 （大家可以依自己的喜好增加份量喔）鮮奶 250g苦甜巧克力 50g砂糖 20g (甜度大家可以自己調整喔)吉利丁片 5g作法如下1. 首先要將硬硬的吉利丁片...
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用兩年前生日當天的三八照片 先祝自己生日快樂啦！一大早就跟小孩說『你們知道今天是媽媽生日嘛？』 一邊看著電視說『喔...生日快樂..』最好是這麼沒勁！這是我3字頭的最後一次生日了說, 時光飛逝呀！今年的生日 跟以往不太一樣, 我已經連續很多年的生日 都會放自己一個假, 不做事不上班就是想要爽爽的過. 總會覺得生日當天似乎有魔法一樣(<---已經幾歲了 還在魔法ㄌㄟ > "<)...
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「麵包機」簡單的白神山酵母餐包
不是第一次使用白神酵母了, 當然做出來的麵包還滿保溼滿好吃的, 但是因為之前一再聽說白神山酵母有天然的果香味, 所以這一次就特別把配方的成份簡化, 就是為了不讓其他材料蓋過酵母本身的風味, 要來給他試試看到底有沒有果香味...嘿嘿～你們覺得呢？這配方真的很簡單, 高筋麵粉 250g (這次使用的是洽發的卡美里亞, 吸水力約70%. 夏天水量要調整一下喔 )冰水...
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[重要消息] 新食感2!包吃包玩麵包機 7/16(本週四)於博客來特價66折
很幸運的辣媽的第二本書『新食感2!包吃包玩麵包機』, 被博客來挑選為一日66折特價的書喔！ 只有7/16一天, 一個人限購一本. (請小彤出馬替馬麻打書 XD)同一天 辣媽的第一本書 -- 『新食感!麵包機變出85道中西料理』也會有79折的優惠價. 機會真的非常的難得 週四會再提醒大家, 可以好好把握呢！！...
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法式可麗餅千層芒果蛋糕
嗶嗶嗶！！！！犯規！犯規！又是千層又是芒果又是好吃的卡式達鮮奶油, 超級大犯規！ 這千層蛋糕很費功呢！ 但是真的很好吃.做這甜點要下定很大的決心 才有辦法做阿！ 建議要分段進行喔！但是因為很好吃, 下次還是會考慮做的, 好好吃....... 仍然口齒留香製作這千層蛋糕 有幾的重要步驟1)製作可麗餅餅皮2)製作卡式達內餡3)鮮奶油＋卡式達內餡成為卡式達鮮奶油4)切芒果＋組裝所以這食譜會有點長喔...
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無蛋無奶油 -- 全麥黑糖核桃餅乾
再來一個無蛋無奶油的健康食譜吧～ ^^材料如下低筋麵粉 80g 全麥麵粉 20g (使用洽發的第三代全麥麵粉)黑糖 25g橄欖油 25g (辣媽使用的特級出榨橄欖油- Camilo 果香風味) 鮮奶 30g (或豆漿)核桃 30g (做成11個餅乾, 每個餅乾約 77Kcal)作法很簡單喔1. 低筋全麥麵粉過篩,...
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「麵包機」珍珠糖辮子麵包
這麵包好可愛唷～ 自己在整形的時候就預知他一定可以長得很可愛. 就邊作邊期待呢！材料如下高筋麵粉 200g (這次使用的是洽發的卡美里亞, 吸水力約70%. 夏天水量要調整一下喔 )冰水 90g (製作麵包當天室溫32度, 冬天的話 要增加到100g)雞蛋 40g (一顆雞蛋約50g. 這邊使用40g,...
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「麵包機」辣媽的 小小兵土司--- 最高的Kevin!!
Kevin 是三個主角裡面最聰明 最高的一位, 辣媽可是嘗試了兩次不一樣的配方喔. 今天就以第二次嘗試的芒果配方來解說 (右邊), 薑黃粉作品是左邊. 其實兩個比例差不多 但是長相就是會不太一樣說小小兵 -- Kevin Minion 麵團 1 : 芒果麵團 材料如下：高筋麵粉 160g (這次使用的是洽發的卡美里亞, 吸水力約70%. 夏天水量要調整一下喔 )芒果切丁 100g水...
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「麵包機」辣媽的 小小兵土司--- 扁扁頭型的Bob!!
Bob 是裡面粉口愛的一個小小兵, 還記得當初自告奮勇想要挑戰的就是他了, 滿滿的熱忱感動了Kevin...只是他還滿糊塗的啦 XD圖片中的Bob 其實是用薑黃粉作的 , 但是有鑑於給小孩吃的, 我就用芒果的作法跟大家分享喔^^小小兵 -- Bob Minion麵團 1 : 芒果麵團 材料如下：高筋麵粉 150g (這次使用的是洽發的卡美里亞, 吸水力約70%. 夏天水量要調整一下喔 )芒果...
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「麵包機」辣媽的 小小兵土司--- 單眼Stuart!!
Stuart是裡面單眼的Minion, 辣媽自己覺得這個難度比較高, 要做出他旁邊的眼鏡帶能橫向的 實在不太容易, 原本切開之後我有點小失望, 但是卻是受到兩個小朋友與滔哥的讚賞, 他們都說 Stuart最像了, 開心阿！！！因為Stuart比 Kevin 還矮一些, 所以辣媽粉細心ㄟ！ (自己誇), 所以麵粉量有減少喔, 這樣才可以矮Kevin一點 圖片中的Stuart 其實是用薑黃粉作的 ,...
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