中種法做得鹽可頌真的很好吃喔！！
麵糰材料
中種麵團
高筋麵粉 100g
鮮奶 66g
酵母 1g
奶油 5g
以上材料放入麵包機，啟動麵包麵糰模式。 一次發酵好之後，整成圓形，放入保鮮盒，冷藏2-8小時。
(放太久怕麵團偏酸變成老麵)
主麵團
中種麵糰 全部
水 65g
高筋麵粉 100g
砂糖 10g
鹽巴 2g
奶油 10g
酵母 1.5g
鹹奶油
奶油 40g
鹽巴 0.8g
將奶油與鹽巴一起放入塑膠袋，揉均勻之後，塑形，入冷凍庫備用。 取出奶油切成六等份
1.將主麵團材料放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
2.取出麵團，分割成6等分，排氣滾圓，休息10分鐘
3.將麵團拍平，捲起，搓成水滴狀，之後擀成30-35cm左右的長條狀，放入一片奶油後捲起來。
4.烤模於溫度35度左右室溫 發酵50分鐘，噴點水，放上少許鹽片。
5.烤箱預熱210度(上下火烤箱建議210/220度).預熱完成底部在墊上烤盤，烘烤18-20分鐘就完成了！