夏天就要吃這個，清爽又健康的日正南北坊旺萊粉絲做的泡菜牛肉冬粉啊～
過了端午，就真的是夏天了，天氣一熱，胃口就不太好(雖然可能是好事)，這時候，真的很適合比較開胃的牛肉泡菜冬粉熱壓三明治。這份牛肉泡菜冬粉熱壓三明治，是使用「日正南北坊旺萊粉絲」，搭配牛肉泡菜做成的。三明治裡的南北坊旺萊粉絲，吸飽韓式泡菜與牛肉的味道，很開胃，能提供飽足感又不用擔心熱量超標，讓你吃得巧又飽。
「日正南北坊旺萊粉絲」，是日正品牌旗下的商品之一。「日正」，這個比我大一歲的品牌(40多年的意思)，旗下有好多很棒的廚房商品，我想大家一定認識，例如: 日正小磨香油、日正冬粉、日正麵粉、日正太白粉、日正綠豆紅豆等。日正的劉董事長，當初創業時，是以油品起家，且希望公司能正正當當永續經營，因此取名「日正」，並以「天然、便利、健康的雜糧食品專業提供者」為使命，提供消費者，家中廚房必用的南北貨。
這次介紹給大家的「日正南北坊旺萊粉絲」，外觀透白，很容易吸附湯汁，快煮3~5分鐘就可食用，很適合拿來做粉絲煲、螞蟻上樹等料理，當粉絲吸飽湯汁後，變得軟Q滑順，吃在嘴裡，股溜股溜的，口感超棒的。拿它來做越式牛肉粉絲湯，也超讚的。
「日正南北坊旺萊粉絲」，是在台灣製造的，沒有添加防腐劑、人工色素、明礬(鋁)等其他添加物。而且，它的原料，是經過英國零售商協會BRC認證的高品質馬鈴薯澱粉，大家可以安心食用。因為是乾貨，只要放置陰涼處，保存期限長達3年，而且它非常方便購買，像我家巷口雜貨店就有賣，不然在全聯、愛買等超市，也一定買得到。所以呀！「日正南北坊旺萊粉絲」，超適合當做家裡的常備食材，肚子餓了，簡單煮個冬粉湯，快速又方便。
日正冬粉系列，除了「日正南北坊旺萊粉絲」外，還有綠晶粉絲、白御粉絲、台灣麵攤寬粉絲等。綠晶粉絲與台灣麵攤寬粉絲，這兩種粉絲，相對耐煮，口感上比較Q彈有嚼勁，很適合煮火鍋。而白御粉絲，跟南北坊旺來粉絲一樣，都是屬於快煮、且容易吸附湯汁的冬粉。大家可以依據料理需求，挑選適合的粉絲。
前面有提到，日正這個品牌是以油品起家，媽媽家中廚房的小磨香油，是我兒時的記憶。因此，在這裡也一併介紹，日正的冷壓麻油與冷壓香油給大家。它的冷壓麻油與冷壓香油，都是由100%的芝麻原粒，低溫壓榨而成，一打開瓶蓋，就可以聞道濃郁的芝麻香，用來做麻油雞、涼拌都很棒。
說了這麼多日正的好商品，接下來，就來跟大家分享，怎麼使用「日正南北坊旺萊粉絲」，做出好吃的「牛肉泡菜冬粉熱壓三明治」。
火鍋牛肉片 250g
醬油 1/2大匙
香油 1/2大匙
日正南北坊旺萊粉絲 兩把
泡菜 適量 (視狀況剪小塊)
開水 250g
青蔥 適量
吐司 8片
1.兩把冬粉用60度溫水浸泡3分鐘
之後剪成小段
2.將火鍋肉片剪小塊，與醬油，香油一起攪拌均勻，約醃30分鐘
3.平底鍋熱了之後，放適量的油將牛肉炒到約9分熟，撈起備用
4.將泡菜略炒出香味，倒入開水煮約3分鐘，煮出泡菜的香氣與風味當作是泡菜高湯
5.放入瀝乾水分的冬粉，煮到變透明就可以放入牛肉，青蔥再拌炒一下就完成了！
6.將熱壓吐司機預熱，塗上適量奶油，放上一片吐司，再放上冬粉餡料，記得餡料要往中間集中
7.熱壓約3-4分鐘即可。
這個「牛肉泡菜冬粉熱壓三明治」，很簡單，就可以很入味好吃，冬粉本身短時間浸泡之後，更容易咬斷，很棒喔！
如果家中沒有熱壓三明治機，內餡的牛肉泡菜冬粉，單吃也很棒，是一道很下飯的開胃小菜，大家來試試看吧。^^
另外，這次在我的臉書粉絲專頁中，有舉辦相關的抽獎活動，日正提供5份獎品給大家喔，大家快回臉書看看抽獎辦法吧。臉書抽獎活動在這邊:
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