6吋蛋糕模
麵糰材料
水 125g
高筋麵粉 200g
砂糖 20g
鹽巴 2g
奶油 20g
酵母粉 2g
蔥花餡
蔥花 65g
橄欖油 15g
白胡椒 適量
鹽巴 1.5-2g
蔥花餡： 所有材料混合均勻即可
肉鬆 適量
1.放入麵包機，啟動『麵包麵糰』模式，(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
(請自行選擇相對應行程，行程總長約1-1.5小時左右)
※如果是使用攪拌器，方式為投入除了奶油以外的所有麵糰材料，設定慢速3分鐘，轉中速2分鐘，之後放入奶油，再設定慢速2分鐘、中速4~6分鐘。
2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘，趁休息時間把蔥花餡拌好。
3.擀成25*30cm的長方形，鋪上蔥花餡料，再放上適量肉鬆
4.切成五等份，先把其中一等分捲起來， 再放到第二等份，繼續捲。
5.全部捲完之後，放入烤模。於溫度35度左右室溫發酵50分鐘。
5.烤箱預熱190度，預熱完成烘烤20-22分鐘就完成了！