美國OXO 草莓去蒂器，草莓蛋糕食譜 輕鬆讓草莓變愛心❤

又是一年一度的草莓季，身為草莓控的我，一定會做些相關的草莓料理，好好品嘗，草莓的好滋味。草莓買回來，清洗乾淨後，通常我都會去除蒂頭，避免蒂頭影響口感。以往我都是用水果刀，慢慢切，覺得很麻煩。

後來發現恆隆行總代理的OXO品牌中， 有一款『草莓去蒂器』，幫我省下很多工。我一直很喜歡OXO的產品，也舉辦過好多次團購推薦給大家。

OXO品牌旗下的烘焙工具，最大的特色就是: 「順手、省力、安全。」用過的朋友，應該都還滿喜歡的。所以對這個去蒂器，會更有期待！

OXO的品牌創辦人，因不忍見熱愛烹調的太太，因罹患關節炎之後，使用廚房料理工具時，總是不順手或是容易受傷。因此，他決定改良市售的廚房器具，讓工具們符合人體工學，用起來省力又方便。這個品牌，也榮獲多項國際大獎的肯定喔。


先來看看『OXO草莓去蒂器』配色真的跟草莓一樣，超可愛的！


三個部分可以輕鬆拆開清洗～


準備要去蒂囉～






『OXO草莓去蒂器』，使用上非常便利，只需要插入洗乾淨的草莓蒂頭部位，



左右各轉一次，確定切斷了，


再拉出，就可輕鬆去除草莓的果核與葉子。


然後，按一下『OXO草莓去蒂器』的上方按鈕，就可輕鬆丟棄去除的蒂頭。


去蒂切片後的草莓，呈現愛心形狀，配上艷紅的顏色，放在甜點內，真是太夢幻了，超級推薦給草莓控與愛心控。



因為太可愛了～就用這樣的愛心，來做兩道夢幻甜點與料理。

第一個是『迷你草莓鮮奶油蛋糕』

這蛋糕應該不難，首先要做個海綿蛋糕，之後再打個鮮奶油，組合一下，再裝飾一下就可以！

配方如下：

海綿蛋糕體：(適用20*20cm的模具)，可做3個蛋糕

低筋麵粉 60g
砂糖 55g
雞蛋 2顆(約100g)
融化奶油 20g
香草精 少許

打發鮮奶油
動物性鮮奶油   200g
砂糖                   20g
以上兩款一起打到9分發


這蛋糕會比戚風蛋糕扎實一點，這樣才能支撐這麼多餡料。

1. 將雞蛋放到溫水(約50度)裡面浸泡，蛋溫溫的會比較好打發





2. 兩顆雞蛋放入打蛋盆，同時把所有砂糖放進來，直接啟動最高速，將蛋打發。


很多人都會問我使用哪個打蛋盆，那就是『不鏽鋼止滑攪拌盆 2.8L』

很常出現在我的直播，漂亮又好用。不鏽鋼材質，手拿的時候手感很好，有份量，但卻不重手。
邊緣很好握，不像有些鋼盆邊緣很扁平，握久了都會痛，這款握起來很好施力喔！一拿就會喜歡，另外底部具有止滑設計，使用時，不會像其他不鏽鋼攪拌盆一樣，需要加墊毛巾或止滑墊來止滑，非常實用。




用隔熱手套取出，才不會燙傷喔！ 這手套夠長，可以讓手的保護更周全！而且也會順著手動作，不會卡卡的！