Clik here to view.
「影音」美式多汁牛肉漢堡
麵包水 62g鮮奶 83g雞蛋 25g高筋麵粉 250g砂糖 25g鹽巴 2.5g奶油 25g酵母粉 2.5g雞蛋 適量白芝麻 適量 1.放入麵包機...
View ArticleClik here to view.
日本酵素推薦「你滋美得-大鶴極頂酵素飲(褐藻醣膠配方)，喝了好消化」
日本酵素推薦「你滋美得-大鶴極頂酵素飲(褐藻醣膠配方)，喝了好消化」這款酵素真的很好喝！ 一試喝就是很喜歡！從以前對於酵素的印象，就是對身體還不錯的一種需要稀釋的飲料。...
View ArticleClik here to view.
『影音』湯種山形白吐司
湯種 （兩條吐司的份量）高筋麵粉 30g水 150g水＋麵粉攪拌均勻，就上爐火，一邊加熱一邊攪拌到呈現糊狀。用保鮮膜服貼蓋好。湯種份量太少不好煮，所以建議一次做兩份，三天內用完。--------------一個12兩吐司模湯種 80g高筋麵粉 250g水 100g砂糖 25g酵母 2.5g鹽巴 2.5g奶油...
View ArticleClik here to view.
湯種巴布羅芋泥麵包
麵團配方湯種 80g高筋麵粉 250g水 100g砂糖 25g酵母 2.5g鹽巴 2.5g奶油 20g---------------------芋泥蒸熟芋頭 200g奶油 16g砂糖 26g鮮奶 20g巴布羅奶油 90g砂糖 85g雞蛋 100g低筋麵粉...
View ArticleClik here to view.
影音 - 大理石巧克力吐司
高筋麵粉 250g鮮奶 88g雞蛋 20g水 60g砂糖 20g奶油 25g酵母 2.8g鹽巴 2.5g巧克力餡料配方低筋麵粉 30g砂糖 40g可可粉 15g水 60g奶油...
View ArticleClik here to view.
『影音』巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕真的太厲害了，簡單的材料，簡單的做法，烘烤方式也很簡單。烘烤出來的顏色，很適合拍照。吃起來的口感也很棒，光用聞的有微微的焦糖香氣，吃起有明顯的乳酪香氣，但卻不膩，還有輕盈感。 吃起來也不像重乳酪蛋糕那種黏膩，到嘴巴之後，很快就化開了。適用6寸活動蛋糕烤模奶油乳酪 250g砂糖 60g雞蛋 2顆動物性鮮奶油 120g低筋麵粉...
View ArticleClik here to view.
影音 - 抹茶蛋糕吐司
適用12兩吐司模 SN2052 *1(影片示範兩條，則用以下配方*2)麵包高筋麵粉 150g水 100g砂糖 15g奶油 15g酵母粉 1.5g鹽巴 2g抹茶蛋糕蛋黃 2個植物油 20g牛奶 27g低筋麵粉 30g抹茶粉 4g (可用靜岡抹茶或是森半)蛋白 2個砂糖 33g 1.放入麵包機...
View ArticleClik here to view.
「聖誕節」樹幹菠蘿麵包
一個樹幹菠蘿麵包份量巧克力菠蘿麵團奶油 28g糖粉 24g雞蛋 14g低筋麵粉 50g可可粉 5g麵包麵糰高筋麵粉 140g可可粉 10g （法芙娜）牛奶 55g水 52g砂糖 20g酵母 1.5g鹽巴 2g奶油 20g內餡耐烤巧克力豆...
View ArticleClik here to view.
聖誕節特輯2：彩繪玻璃餅乾
金桶奶油 50g糖粉 50g鮮奶 20g低筋麵粉 115g森永水果糖 適量1.將奶油放置常溫軟化後與砂糖, 打發呈現白色2.分次加入鮮奶，攪拌均勻3.加入過篩的低筋麵粉，攪拌均勻就可以。4.放入冷藏約30分鐘(或是冷凍15分鐘)之後會比較好整形, 如果不小心冰超過30分鐘, 發現麵團太硬也沒關係,...
View ArticleClik here to view.
美國BLACK+DECKER廚房電動清潔刷+衛浴電動清潔風呂刷
歲末大掃除，要做的事情真的是太多了，我建議可以買些省力的工具，這樣掃起來就不會那麼累。這次團購的這兩台電動清潔工具，可以為我們 ＃省下一半以上的力氣喔！「美國BLACK+DECKER電動清潔刷」給大家，專門對付頑強的廚房與浴室汙垢，連小朋友也能輕鬆上手喔。👉免運下單區: https://meim.ai/e7ec0a...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
Clik here to view.
三種口味牛軋糖
原味水麥芽 350g水 100g鹽巴 2g奶油 60g奶粉 100g杏仁 150g 蔓越莓50g蛋白霜義大利蛋白霜 30g開水 30g------------------------碧螺春牛軋糖水麥芽 350g砂糖 15g水 100g鹽巴 2g奶油 60g奶粉 85g碧螺春粉 10g杏仁 150g 乾燥草莓 10顆蛋白霜蛋白霜粉 30g 開水...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
台式蘿蔔糕 &黃金泡菜蘿蔔糕
模具尺寸：5*13*7cm不同模具，請先計算體積：長*寬*高 之後再與示範的模具體積相除，就可以算出倍數。『台式蘿蔔糕』白蘿蔔絲 250g在來米粉 100g水 210g乾香菇 5g油蔥酥 5g鹽 2g白胡椒...
View ArticleClik here to view.
香香黑芝麻吐司
這是我今天早上的早餐～滿百搭的！ 特別搭巧克力抹醬，花生醬，還有搭配火腿＋起司＋半熟蛋＋生菜也好吃。12兩土司模*2高筋麵粉 500g鮮奶 110g水 230g砂糖 30g速發酵母 5g鹽巴 7g奶油 35g投料黑芝麻 35g1. 除了奶油之外，所有麵糰材料放入攪拌機，慢速約3分鐘，放入奶油，慢速約3分鐘，轉中速約5分鐘，檢查是否有薄膜之後，...
View ArticleClik here to view.
3步驟做純素餅乾 - 一次分享三種口味
[味噌白芝麻餅乾]https://www.lamashania.com/2015/01/blog-post_26.html味噌 7g溫水 20g (約40度)低筋麵粉 80g全麥粉 20g砂糖 10g白芝麻 10g植物油...
View ArticleClik here to view.
美國OXO 草莓去蒂器，草莓蛋糕食譜 輕鬆讓草莓變愛心❤
又是一年一度的草莓季，身為草莓控的我，一定會做些相關的草莓料理，好好品嘗，草莓的好滋味。草莓買回來，清洗乾淨後，通常我都會去除蒂頭，避免蒂頭影響口感。以往我都是用水果刀，慢慢切，覺得很麻煩。後來發現恆隆行總代理的OXO品牌中， 有一款『草莓去蒂器』，幫我省下很多工。我一直很喜歡OXO的產品，也舉辦過好多次團購推薦給大家。OXO品牌旗下的烘焙工具，最大的特色就是:...
View ArticleClik here to view.
四種自製鬆餅
『原味鬆餅』(小V方形烤盤，可以烤兩次)低筋麵粉 100g無鋁泡打粉 3.5g (不要省略)雞蛋 1顆砂糖 20g鮮奶油 50g (我用Arla,全聯有賣)鮮奶 50g原味優格 20g作法如下1. 麵粉 泡打粉過篩備用2. 雞蛋打散, 加入砂糖攪拌均勻, 再加入鮮奶油, 鮮奶, 優格 再度攪拌均勻3. 加入過篩的麵粉 攪拌均勻, 如果麵粉有結塊現象, 記得要將麵糊過篩4....
View Article