原味
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
包餡
珍珠糖 適量
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巧克力
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 65g
可可粉 15g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
包餡
珍珠糖 適量
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抹茶
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 70g
抹茶粉 10g (我使用靜岡抹茶)
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
包餡
珍珠糖 適量
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原味 - 培根起司
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
包餡
培根 適量
起司 適量
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原味 - 蔥花肉鬆起司
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
包餡
蔥花 適量
肉鬆 適量
起司 適量
直接發酵：
1.除了奶油以外，所有材料放入麵包機，啟動13快速麵團模式(其他麵包機，則使用麵包麵糰模式)，麵團成團之後，投入所有的奶油。
2.麵團發酵好之後，分割成8等分
3.原味,巧克力, 抹茶口味 => 包入適量的珍珠糖。
培根起司與蔥花肉鬆起司口味 => 個別包入不同餡料。
4.鬆餅機預熱完成之後, 塗上適量奶油，約3-4分鐘就完成了！！
冷藏發酵：
1.除了奶油以外，所有材料放入麵包機，啟動21『揉麵』模式(其他麵包機，則使用 烏龍麵糰模式)，麵團成團之後，投入所有的奶油。
2.打好的麵團，放入保鮮盒冷藏發酵，約8-10小時之後，從冰箱取出，麵團分割成8等分。
3.原味,巧克力, 抹茶口味 => 包入適量的珍珠糖。
培根起司與蔥花肉鬆起司口味 => 個別包入不同餡料。
4.鬆餅機預熱完成之後, 塗上適量奶油，約3-4分鐘就完成了！！