今天中午直播的餅乾在這邊，加上茶香味就更耐吃了！ 茶香總是在吃完餅乾之後，還可以繼續留在嘴巴裡面， 超愛的！ 下午茶吃這個也不錯， 當然也可以搭配茶來喝 ^^
無鹽奶油 135g
糖粉 75g
蛋白 30g
低筋麵粉 190g
炭焙烏龍茶粉 5g
步驟
1.奶油於室溫軟化, 用打蛋器打軟之後 加入過篩的糖粉, 再度攪拌均勻
2.分兩次加入蛋白, 每一次都攪拌均勻之後即可
3.加入過篩的麵粉，攪拌均勻即可
4.將麵糊放入擠花嘴中，擠到烤盤上
5.烤箱預熱170度, 預熱完成之後 烤15分鐘 再悶5分鐘即可(烤箱一定要預熱)
這款黃金烏龍鬆餅，被我們家小樂讚不絕口！ 他說『這怎麼這麼香啊 好好吃喔！』
真的！ 覓幸的茶粉真材實料，好香！ 烏龍茶味超棒，而且外面也買不到這樣的鬆餅吧？ (一定不好找)
低筋麵粉 97g
黃金烏龍 3g (4g會更濃一點，也可用其他覓幸茶粉替代)
鮮奶 75g
雞蛋 一顆
砂糖 25g
泡打粉 3.5g (要不要加自己看照片)
****若用九州鬆餅粉的話，請使用『七穀原味』額外加6-7g茶粉，其他都可以不變
1.所有材料全都倒入食物處理器，打約10秒，所有材料都混合均勻就可以。
2.平底鍋稍微加熱之後，倒入適量麵糊，看到起泡之後再翻面，煎一下就可以起鍋。
我一開始忘了泡打粉，整個麵糊黏鍋底，而且很扁塌，才驚覺忘了加泡打粉，幸好及早發現，不然整鍋都毀了....那兩片失敗的就沒人吃了，就是很硬的粿.....
👉碧螺春茶香戚風 (戚風蛋糕7寸) 蛋黃 4顆 沙拉油 50g 鮮奶 60g 低筋麵粉 62g 碧螺春茶粉 8g 蛋白 4顆 砂糖 60g 1. 蛋黃打散加沙拉油＋鮮奶攪拌均勻 2. 加入麵粉，碧螺春粉過篩攪拌均勻 3. 砂糖分三次加入蛋白打到乾性發泡 4. 步驟2分兩次加入步驟3 5. 入模型170-180度烤40分鐘 蛋糕多了茶香，吃起來更不甜膩，格外的清爽喔～ 碧螺春跟抹茶比起來，苦澀味會稍微淡一點。咬一口蛋糕覺得很水潤，吃下去之後，口腔裡會留著茶香...我很喜歡呢^^
👉烏龍茶瑪德蓮
烤盤：瑪德蓮烤盤 計時：3-4分鐘 雞蛋 一顆(50g) 砂糖 45g 低筋麵粉 50g 烏龍茶粉 3g 融化奶油 55g 泡打粉 2.5g 作法 1.雞蛋打散，加入砂糖攪拌均勻 2.加入過篩的低筋麵粉，還有茶粉，一起攪拌均勻 3.倒入融化的奶油，攪拌均勻，蓋上蓋子，入冰箱冷藏到隔天。 4.要製作前，將鬆餅機遇熱，麵糊加入泡打粉攪拌均勻。 5.將麵糊倒入擠花袋裡面。 6.鬆餅機預熱好之後，擠入適量麵糊，蓋上蓋子3-4分鐘完成
👉阿薩姆戚風蛋糕
https://www.lamashania.com/2016/01/blog-post_1.html