OXO的餅乾器真的好用,但也有些朋友反映他們使用上很不順, 那就一定要 #收藏這篇文章喔!
1. 請大家先試試我的配方, 我用食物處理器一鍵完成麵糊,或是材料分批慢慢加都有成功!其他的配方因為我沒有試過,沒辦法幫大家解答。
配方在這邊: https://goo.gl/9EBJ55
2.奶油請勿過度軟化, 這樣打出來的麵糊會太軟,也很容易出油。 請注意: 『麵糊不能出油
,麵糊表面應該是霧面質感,不是油亮亮的』如果麵糊太油,餅乾會擠得不順利
3.裝鐵片的時候, 我自己個人的經驗是,鐵片的粗糙面朝外,光滑面朝內。這樣餅乾麵糊會比較容易掉落
4. 可以用烘焙紙,雖然也不少朋友說不要用,但我自己用烘焙紙也都操作的很順利。 但如果在烘焙紙某處,餅乾一直無法沾黏到紙上,請先換地方擠,之後再回來試試看。 不要重複在同一個位置幾餅乾,因為表面可能因為重複幾次 變得很油,會增加擠餅乾的難度。
5.偶而擠失敗的時候,記得將餅乾器外,多餘麵糊要刮乾淨,才能再擠下一個。
6.烘烤完之後,完全涼了,可以使用『非調溫巧克力』,將巧克力放入三明治袋裡面,隔水加熱到軟了,就可以畫畫了!