即時燕麥 30g
豆漿 100g
高筋麵粉 300g
水 120-130g
所有豆漿燕麥
酵母 2.5g
砂糖 15g
橄欖油 7g
鹽巴 4g
1.豆漿加熱之後(可以用煮的 也可以微波)，加入即時燕麥，攪拌均勻之後放涼備用。
2.所有麵團材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式(選擇高速）或是『烏龍麵糰』(總行程約20分鐘)
3.分割成6等份，滾圓休息10分鐘。
4.橄成長方形，捲起來。 再搓成約20Cm長，把其中一端壓扁，與另一端黏合。
5.放到烤盤上，最後發酵50分鐘。
6.先預熱烤箱230度。
7.起一鍋熱水，放入麵團 用小火煮。 每一面燙30秒，兩面都燙好之後起鍋。
8. 230度，有烤模烘烤18分鐘
(大波前五分鐘設定三顆蒸氣，麵包會膨脹得更好，沒有蒸汽烤箱請忽略)