聖誕節快到了～ 來個應景的花圈麵包吧 ^^
高筋麵粉 200g
水 135g
砂糖 15g
酵母 2g
奶油 20g
鹽巴 3g
完整的直播影片有講解細節 有興趣的朋友可以看看 在這邊
1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』,(Panasonic105T是 14, BMT1000T是 20, 其他品牌麵包機 請找『麵包麵團』揉麵＋一次發酵約60-90分鐘不等
2. 一次發酵之後 將麵團取出來分成三等分，滾圓，休息10分鐘
3. 桿平之後捲起來 再搓成約40cm的長條型， 頭尾黏合
4. 二次發酵 30分鐘， 烤箱預熱200度
5. 發酵好之後 噴水，撒高筋麵粉， 剪麵團
6. 烤箱200度 烤11-12分鐘即可
