之前直播跟大家介紹的四道料理 食譜整理好囉！辣媽有稍微修改原本的食譜， 原食譜可以參考『冰箱常備菜』書籍連結可以參考這邊 https://goo.gl/wygj0r
之前的直播示範影片在這邊 https://goo.gl/JYC3x3
- 涼拌麻辣小黃瓜
這是一款只需切塊涼拌的簡單食譜。因為口味辛辣，所以也很推薦搭配晚餐時當下酒菜。放進塑膠袋搓揉，可以讓食材更容易入味。
材料)
小黃瓜..............................3條
鹽…………………..…1/2小匙
炒熟的白芝麻……….1/2大匙或適量
A
〔醬油、雞高湯一大匙；麻油1大匙；辣油適量〕
作法
1.小黃瓜排放砧版上，撒上鹽(份量外)並用紙巾擦乾水分後，滾刀塊。
2.將A、炒熟的芝麻、1放入塑膠袋或調理盒冷藏一晚以上，讓味道入味即可。
- 黑胡椒烤棒棒腿
只要使用烤箱，就能美味多汁又減低熱量，辣媽用雞翅製作也超級好吃。建議前一天先用醬料醃漬。
材料
棒棒腿(或雞翅)...................約10-15隻
A
〔醬油、酒各2大匙；砂糖或蜂蜜1大匙；薑泥1/2小匙、蒜泥1/2大匙；粗磨黑胡椒適量(可以多一點)〕
作法
1.棒棒腿洗淨後擦乾與A放入塑膠袋中，讓所有材料均勻沾裹後放進冰箱最少20分鐘，可以的話最好放置一晚。
2.烤箱預熱到220°C。把1從冰箱取出，放置常溫下回溫。
3.烤盤上舖上烘焙紙，烤20-25分鐘即可。
MEMO
提前把棒棒腿從冰箱拿出因為棒棒腿先放在常溫下，可以烤得比較熟透。如果有充裕的時間，從冰箱取出後先靜置約30分鐘，再使用烤箱烘烤。
- 燉南瓜
剛開始烹調時，調味料的份量全都一樣，日後再依喜好，換成專屬自己的味道。我個人喜歡醬油稍微少一點。
材料
南瓜.................................1/4顆
A
〔酒、味醂、醬油各1大匙、砂糖少許或可省略〕
作法
1.把南瓜切成比一口大小稍小一點的塊狀，方便裝進便當盒。
2.瓜皮朝下舖滿鍋中，倒入淹過南瓜的水量並再加入A，蓋上鍋蓋，煮約10-15分鐘即可(烹調時間有可能更短 要看南瓜種類)。
- 醬炒奶油玉米洋蔥
因為用了很多玉米，以冷凍食材來說，這道菜的CP值很高。重新加熱也美味，是一道可快速完成的料理。
材料
玉米(罐頭)......約150g
洋蔥..........................1/2顆(大)
奶油....................................1顆
醬油................................2小匙
雞高湯......1小匙
作法
1.洋蔥切細末。起油鍋，放入奶油與洋蔥，炒至洋蔥軟透為止。
2.加入玉米與法式清湯湯料拌炒，充分炒勻後，以畫圈的方式淋入醬油，再輕輕拌炒。可依喜好撒上些許撕碎的西洋菜葉。
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