吃起來很濃郁的古典巧克力蛋糕 來試看看吧～
--材料一：
苦甜巧克力 75g
無鹽奶油 50g
--材料二：
蛋黃 3顆
砂糖 15g
鮮奶 30g
低筋麵粉 20g
可可粉 25g
--材料三：
蛋白 3顆
砂糖 50g
--糖粉(裝飾用) 適量
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作法
---蛋黃糊
1. 首先將巧克力與無鹽奶油一起隔水加熱融化, 確定有融化即可離鍋
4. 再倒入巧克力＋奶油, 全部一起攪拌均勻
5. 倒入過篩的可可粉與低筋麵粉 攪拌均勻即可！(若是冬天請放到溫暖處 不然巧克力奶油很容易會變硬 )
--蛋白霜
6. 用電動打蛋器, 分次加入砂糖將蛋白打發