無鹽奶油 60g
砂糖 55g
雞蛋 一顆
低筋麵粉 100g
泡打粉 3g
鮮奶 40g
巧克力豆 40g
砂糖 55g
雞蛋 一顆
低筋麵粉 100g
泡打粉 3g
鮮奶 40g
巧克力豆 40g
1.無鹽奶油先用1速打幾秒，轉到4速打軟
2.加入過篩的糖粉，先用1速打1分鐘，大致與奶油融合，再轉到4速打約1分鐘(狀態：打到均勻就好)
3.分次加入雞蛋，用5-6速打，每一次加入蛋液都要打到麵糊吸收為止。
4.放入過篩的麵粉與泡打粉，用1-2速到均勻。
5.放入鮮奶用3速攪拌均勻。
6.放入巧克力豆，1速攪拌均勻即可。
7.用湯匙(寬度比杯子口徑小，這樣麵糊才不會漏出來)挖適量的麵糊放入杯子裡面。
8.190度烘烤16-18分鐘
***
1.每個杯子大小不一樣，裝載多寡不一樣，沒有一定可以幾杯
2.杯子蛋糕建議放隔夜會更好吃，常溫保存就可以
3.不確定可以放幾天(但2-3天應該可以)，因為每個人家裡濕度溫度都不一定。
4.攪拌麵糊時候，不時要用刮刀把被擠到鋼盆上方的材料刮下來，這樣更有助於混合。
5.轉速要依照自己的攪拌器調整。
1.每個杯子大小不一樣，裝載多寡不一樣，沒有一定可以幾杯
2.杯子蛋糕建議放隔夜會更好吃，常溫保存就可以
3.不確定可以放幾天(但2-3天應該可以)，因為每個人家裡濕度溫度都不一定。
4.攪拌麵糊時候，不時要用刮刀把被擠到鋼盆上方的材料刮下來，這樣更有助於混合。
5.轉速要依照自己的攪拌器調整。
示範機器
#BOSCH 博世萬用廚師機 (型號: MUM58L20TW與MUM58K20TW)