麵糰材料
200g 高筋麵粉
20g 雞蛋
105g 冰水
20g 砂糖
2g 酵母
2g 鹽巴
20g 奶油
內餡
地瓜餡 150g（每個麵包15g）
蒸熟地瓜 130g
砂糖 10g
奶油 10g
(以上材料混合均勻就可以)
裝飾
黑芝麻 少量
1.放入麵包機 啟動『快速麵糰』或『麵包麵糰』模式，(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
麵糰材料投入，慢速3分鐘，快速4-6分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜)，之後放到室溫28度地方發酵60分鐘
2.取出麵團，分割成10等分，排氣滾圓休息10分鐘
3.拍平包入15g地瓜餡，收口捏緊，再度壓平並放到烘焙紙上
4.於溫度35度左右室溫 發酵30分鐘。
5.發酵好之後噴水，蓋上保鮮膜，直接入冷凍庫。 （如果直接用鬆餅機烤約3-4分鐘可完成）
6.隔天早上起來---> 預熱鬆餅機 ---> 將麵團從冷凍庫取出，不需要退冰，只要預熱好即可直接烘烤
7.放到鬆餅機上，蓋上蓋等待5-6分鐘 麵包邊邊有彈性就完成囉！！
(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)