麵團材料
高筋麵粉 500g
水 325g
砂糖 25g
速發酵母 5g
鹽巴 5g
奶油 20g
**奶油乳酪內餡
蔓越莓乾 20g
核桃 10g
奶油乳酪 適量
**Pizza風味
蕃茄糊 適量
乳酪絲 適量
**大蒜橄欖油
大蒜泥 8g
橄欖油 15g
鹽巴 1.5g
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。（已經包含揉麵與一次發酵）
2.取出麵團，分割成3等份，排氣滾圓，休息15-20分鐘
3.取一個麵團，橄成約25*35cm的長方形，塗上適量的內餡，
4.對折之後，切割成8等分。取其中一個麵團，左右旋轉，稍微定型之後，再放上烤盤。
4.於溫度35-40度左右室溫，發酵30-40分鐘。
5.大波預熱210度＋一顆蒸汽，
蔓越莓乳酪 => 210度11分鐘
Pizza風味麵包 => 210度12分鐘
大蒜口味 => 210度11分鐘
6.冷凍麵團建議用220度烘烤13-14分鐘，三天內烤完。 如過是阿拉丁烤箱則用210度9-11分鐘