抹茶雙色磅蛋糕
(咕咕霍夫模具) 糖油拌合法＋電動打蛋器
奶油 80g
細砂糖 80g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 85g
杏仁粉 20g
泡打粉 3g
抹茶粉 4g
1. 軟化奶油與細砂糖打發
2. 分次加入蛋液，每次都要攪拌到完全均勻才能繼續加蛋液
3. 加入過篩的低筋麵粉與泡打粉, 還有杏仁粉，攪拌均勻就完成了。
4. 取大約一半的麵糊，加入過篩的抹茶粉攪拌均勻即可。
5. 將麵糊分別放入擠花袋裏面，在烤模裡面擠出適量的麵糊(約7分滿就好)
6. 170-180度烘烤約20分鐘
**奶油要放室溫軟化，或者可用微波爐200W約30秒。
巧克力磅蛋糕
(栗子模具) 奶油最後下＋簡單手打
奶油 80g
細砂糖 80g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 85g
可可粉 15g
泡打粉 3g
1.將奶油用水波爐200W約1分鐘融化
2.雞蛋打散之後加入砂糖攪拌均勻
3.加入過篩的低筋麵粉, 可可粉, 泡打粉攪拌均勻
4.分兩次加入融化的奶油，攪拌均勻即可
5.將麵糊放入擠花袋裏面，在烤模裡面擠出適量的麵糊(約7-8分滿就好)
6.170度烘烤18分鐘
（似乎這個做法比較容易吐舌頭）
檸檬磅蛋糕
(檸檬蛋糕模具) 通通一起拌合＋食物處理器
奶油 80g
低筋麵粉 85g
杏仁粉 20g
泡打粉 3g
細砂糖 80g
雞蛋 2顆
檸檬汁 15g
檸檬皮屑 一顆
1. 軟化奶油切成塊
2. 除了檸檬皮以外，所有材料放入食物處理器，攪拌均勻即可。
3. 最後加入檸檬皮屑，大致攪拌均勻就好。
4. 將麵糊分別放入擠花袋裏面，在烤模裡面擠出適量的麵糊(約7分滿就好)
5. 170度烘烤約20分鐘