麵團配方
高筋麵粉 200g
鮮奶 66g
水 65g
砂糖 20g
酵母 2g
鹽巴 2g
奶油 25g
餡料
白芝麻 適量
肉鬆 40g
起司 50g
橄欖油 適量
鹽巴 1g
黑胡椒 少量
1. 所有材料放入麵包機，啟動『快速麵包麵糰』模式。(已經包含揉麵＋一次發酵60分鐘)
2. 滾圓休息10分鐘。
3. 擀成長方形約20*30cm，鋪上肉鬆, 蔥花, 起司, 鹽巴與黑胡椒，捲起來。
4. 分割成六等分，噴上一點水，沾上適量白芝麻。
5. 最後發酵50-60分鐘。
6. 麵團表面噴一點水，放上適量乳酪絲。
7. 烤箱190度，烘烤19分鐘。
(大波前五分鐘設定一顆蒸氣，麵包會更柔軟，沒有蒸汽烤箱請忽略)