日立冰箱 Hitachi530 (R-HW530NJ 日製) 開箱文！

(4)全室2度C低溫冷藏，具有雙冷卻系統，上方冷藏室有一個。所以溫熱食物(約50度C以下)，不需放涼，就可以直接放進冷藏室。

(5)特鮮急冷藏，只需按一鍵，冷藏室快冷。有時候一下子放入大量食材，溫度會升高一些，按一下特鮮急冷藏按鈕，就可以快速降溫。

(6)有LED燈照明，讓冰箱內部看起來明亮舒服。

(7)潤澤冷流，讓冷藏室低溫鎖濕。

👉真空冰溫室

這是我最愛的功能，因為儲藏酵母太方便了。 以前我的酵母開封之後，簡單放在保鮮盒裡面，再放入冰箱冷藏。 這樣往往三個月之後，酵母的效力就漸漸失效，麵包越發越慢，越發越小。 偶然機會之下， 我將酵母簡單用密封夾夾起來，放入真空室。 一直到用完，有一年的時候，酵母都還是『併ㄅㄧㄤˋ叫』，很厲害。 自此之後，我再也不用擔心開封的酵母，會提前夭折。 放心地放在真空室裡面，可以慢慢用也沒問題。

(1)零下負1度C，0.8大氣壓的真空室，是日立高階冰箱的特色。

(2)冰箱會自動定期啟動幫浦，維持真空室的真空狀態，不需手動處理。

(3)啟動真空時，據說還可以保存海鮮、肉類，或是需要解凍的生鮮食材，並且免用保鮮膜，就能保存這些食物的鮮度，但是卻不結凍。

👉獨立製冰室

20L大容量製冰室。急速冷凍，製冰時間短，大概約80分鐘，可製作一盤冰(但第一次使用會需要比較長的時間)。

還可以一鍵自動清潔功能，非常方便。飲用水注入「給水槽」後，設定製冰功能，製冰室就會開始自動製冰。

很重要的提醒！！  給水槽不能加入果汁、茶、汽水等其他非飲用水的飲料。

👉冷凍區

(2)急速冷凍，能讓水分快速通過最大冰結晶的生成帶，避免破壞食物細胞，減少肉汁流失，高效留存營養。

(3)智能偵測溫
度功能，若偵測到溫熱食材，冷凍室會自動切換到急速冷凍模式。

(4)小冷凍室約-19度到-17度C。可以放一些會常使用的食材，例如: 吐司、麵包、冷凍麵條或三天內會料理的生鮮食材，因為容量小小的，頻繁開關也不會太浪費電。對烘焙人來說，這個小型冷凍室，也可以拿來裝菠蘿皮或其他小型的冷凍麵團。

(5)大冷凍室，-20度到-18度C。分三個收納區間，所有食材都能找到適合放置的地方，整齊收納，即使不用保鮮盒，收納也沒問題。

(6)大冷凍室中，有個大型即鮮冷凍盤，底部有一塊鋁盤，生鮮食材可以直接放在這個鋁盤上冷凍，官方資訊是說，不需包鮮膜或保鮮袋，可以直接放。但我..我...想想還是別挑戰。決定先真空之後，再放進去，這樣清潔上比較不麻煩。

這一片鋁盤對烘焙人來說，可以直接放入整個烤盤，將麵團冷凍，而且不用擔心麵團被其他食物壓到。

冷到麵團冰到頂叩叩，再把它分裝到矽膠袋子裡面，就可以把鋁盤空間讓出來喔！

放到直立的那格，很省空間

隔天早上，就有現烤的麵包可以吃惹～

👉蔬果區

(1)容量約99L，4度C到9度C。這款冰箱將蔬果室從冷藏區中獨立出來，單獨一門開關。

(2)採用日立獨家Ru低溫白金耐米觸媒，能有效抑制蔬果的腐敗速度，延長蔬果保鮮期。 

(3)蔬活保濕裝飾，能排除多餘水分，維持蔬果室內適當的濕度，不用擔心葉菜類太濕很快就爛掉。也不用擔心濕度不夠，蔬果很快就乾掉。其實不需要將蔬果包上保鮮膜或塑膠袋再放入冰箱，就可以保持很好的新鮮度，(但也沒辦法太多天喔)

我們將同一個葉菜類蔬菜，分別放到這款冰箱，以及他牌的冰箱蔬果室(兩者都沒有包上塑膠袋)。 

 一週過後，日立冰箱的蔬菜，雖然已經不脆，但仍保有水分。 

放在他牌的蔬菜，卻已經乾燥脆化。可見這款冰箱的蔬果保濕功能，好滿多的！

(4)蔬果室後方，多一個出風口調節濕度，能更有利保存葉菜類。

(5)分成三個收納區塊，讓大容量的蔬果區，收納更有效率。

上層滑動盒，建議放置帶皮且需要平放的蔬果，例如: 葡萄、水梨、莓果、蘋果、番茄、甜椒、菇類等。

下層前方直立區塊，可以放根莖類蔬果，例如櫛瓜、紅白蘿蔔、小黃瓜、馬鈴薯等，或寶特瓶等飲料。

下層後方區塊，可以放大型蔬菜、葉菜類，例如: 高麗菜、花椰菜、結球萵苣、地瓜葉、空心菜、菠菜等。

試用了幾週，覺得很明顯有比我們用的這台厲害很多。 也延續日立日製機種的品質，不佔空間卻有比較大的容量。我自己最喜歡的是--真空室， 加上文章中敘述的很多強項，想要換冰箱的朋友，這台真的大推喔～

大家若有其他問題，歡迎跟我們說！