這款在全聯超熱賣的麵包,也可以簡單自己做。 如果有烤模最好,如果沒有也沒關係。 直接放在烤盤上烘烤,只差在形狀不會那麼漂亮而已。
使用模具: 19.2cm* 39cm* 5.7cm
不銹鋼料理盆 - 長型
高筋麵粉 350g
雞蛋 20g
鮮奶 110g
水 105g
砂糖 30g
奶油 30g
酵母 3.5g
鹽巴 3.5g
1. 麵包機:將所有材料放入麵包機,啟動『快速麵團』模式就可以。
攪拌機:除了奶油以外,所有材料放入攪拌機,使用慢速打到成團,中速打到稍微光滑。放入奶油,之後用中速打到打出漂亮的薄膜,入水波爐30度發酵60分鐘。
2. 將麵團分成8等份滾圓,休息10分鐘之後,擀成長方形捲起來。
3. 放到已經鋪好烘焙紙的不銹鋼料理盆裡面,後發60分鐘, 1
4. 烘烤前塗上蛋液,190度烘烤20-22分鐘完成。