使用富士琺瑯1.6L
高筋麵粉 400g
豆漿 120g
水 150g
砂糖 40g
速發酵母 4g
奶油 30g
鹽巴 4g
內餡
紅豆餡 適量
最後裝飾
豆漿 適量
黑芝麻 適量
1.所有材料放入麵包機，胖鍋啟動13『快速麵包麵團模式』，(其他麵包機則使用『麵包麵糰模式』)。
2.麵團發酵好之後，分割成2等分，其中一份做培根玉米餐包，請參考昨天的分享。
另一等分，再分割成6等分，滾圓休息10分鐘。
3.搓成水滴狀，休息5分鐘，再度橄長到20-25cm，抹上適量的紅豆餡料，順順的捲起來，放到烤盤裡。
4.水波爐設定40度室溫發酵50-60分鐘，表面上塗上一層薄薄的豆漿，撒上黑芝麻。
6.烤箱預熱200度，烘烤18-20分鐘 （前五分鐘，開一顆蒸氣。若無蒸汽可直接忽略）