真的覺得直播很好玩呢！ 雖然每週都要想新花樣 的確要稍微費點心思, 但是可以在線上跟大家一起哈啦 真的還滿有趣的^^
紅豆乳酪土司 在『新食感！麵包機變出85道中西料理』中有喔！ 這次是為了做給在前來上課的同學享用的, 大家都滿喜歡的喔
但是這次使用洽發的卡美里亞麵粉, 所以水份有做一點修正 砂糖 奶油也稍微簡單調整如下
高筋麵粉 250g (使用洽發的卡美里亞)
水 170g
砂糖 25g
酵母粉 2.5g
奶油 25g
鹽巴 2.5g
餡料
高融點乳酪 50g
蜜紅豆 60g
這段直播影片 有跟大家分享怎麼整形可以讓餡料更均勻
請看 這邊
最後發酵在水波爐用35-40度左右 發了90分鐘, 之後放回麵包機烘烤35分鐘
這土司柔軟 口味也很棒 大家都很喜歡喔！
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辣媽的第二本書 『新食感2: 包吃包玩麵包機』裡面也有與 SD-BMT1000T的功能對照喔
也希望你們喜歡^^
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