配方：
麵團材料
高筋麵粉 400g
鮮奶 110g
水 160g
砂糖 30g
速發酵母 4g
鹽巴 4g
奶油 35g
投料
葡萄乾 80g
最後整形
鮮奶 少量
奶油 適量
杏仁片 適量
砂糖 適量
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，並且設定投料，投料提示音響的時候，投入葡萄乾。
2.取出麵團，分割成6等份，排氣滾圓，休息10分鐘
3.取一個麵團，桿呈長方形之後捲起來，休息2-3分鐘，搓長到約25cm。
4.取三條麵糰，綁成辮子。
5.於溫度35-40度左右室溫，發酵50-60分鐘。
6.大波預熱190度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團表面塗上鮮奶，撒上適量的杏仁片，擠上適量奶油，撒上砂糖(沒有蒸汽也可以烤，只是口感會差一點)
7.大波烘烤約18-19分鐘，其他烤箱要自己斟酌。