旗艦款阿拉丁烤箱開箱

旗艦款阿拉丁烤箱，最大特色有3: 

(1)烤溫與烘烤時間，幅度變大。溫度設定:40-320度，不用預熱，0.2秒瞬熱到320度。烘烤(加熱)時間，依據不同模式，都拉長到30分鐘以上，最長至3個小時。

(2)8種智能模式: 炊飯、低溫、蒸煮、燉煮、燒烤、加熱、上下管加熱以及吐司模式。讓阿拉丁烤箱，不只能回烤土司，還能蒸、煮、烘、烤等，集各項料理功能於一身。後面會詳細介紹所有功能與特色。

(3)配件大升級：烤網、不沾淺烤盤、不沾深烤盤、蒸盤、量米杯、炊飯釜鍋

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『旗艦款阿拉丁烤箱之8種智能模式』

📌吐司模式

當初買阿拉丁烤箱，就是因為它的吐司回烤模式，能讓吐司外酥內軟，不會因回烤後，變得乾乾的。

旗艦款阿拉丁烤箱的吐司回烤模式更進化，可以選擇吐司片數(最多四片)與烤色。烤色則從淺到深，都可透過旋鈕調整，依照個人喜歡吃的酥脆程度，來決定烤色。

📌燒烤模式

烤麵包、烤披薩都使用這個模式。燒烤模式的溫度是140-320度，時間是0-90分鐘。新舊款阿拉丁，都不需要等待預熱，0.2秒即可達到指定溫度，是我的晨烤麵包好朋友。

烤Pizza是阿拉丁的強項

燒烤模式也可拿來做焗烤、燒烤豬排,雞腿等料理。搭配上附贈的深淺烤盤，使用起來更順手。

📌加熱模式

加熱模式的溫度(溫度100-260度，時間是0-60分鐘)適合拿來複熱食品，尤其是已經加工過的食物，放涼後再加熱。或者一些加熱後可食用的鮮食。

📌低溫發酵調理模式

溫度從40-90度，烘烤時間0到3小時。我通常這個低溫調理模式，烘烤堅果。因為堅果若高溫烘烤，堅果裡的油脂，必較容易變質。或者也可以拿來低溫烘烤小番茄乾，作成義式油漬番茄乾，保存起來。想做義大利料理時，就可放幾顆番茄乾，風味馬上提升。

我也用這個模式，烹調過嫩雞胸，將雞胸肉洗淨後，簡單用鹽、胡椒、義式香料醃一下，放入旗艦款阿拉丁，選低溫料理模式。烹調出來的雞胸肉，軟嫩多汁，完全不柴。

當然也可以拿來做 『麵包發酵(40度)』

或是發酵食物，例如優格或鹽麴，只是時間上，3小時結束後，需要自己再手動加長時間。

📌炊飯模式

超酷的！旗艦款阿拉丁烤箱，還能煮飯，很神奇吧。若使用炊飯模式，需搭配專屬的炊飯斧鍋配件，只需要28分鐘(一杯米)，煮出來的米飯，粒粒分明滿有口感的！

可以煮一杯或是兩杯米，程式已經內建好，完全不需要自己摸索。

📌蒸煮模式

『蒸煮』應該是我們台式料理中，最常被使用的技法。也因此，幾乎家家都有電鍋(我家沒有)。旗艦款阿拉丁，也有這個好用的蒸煮模式，搭配專屬淺烤盤、深烤盤、蒸盤，在深烤盤中加點水，就可將阿拉丁烤箱變成電鍋囉。可以蒸布丁,蒸蛋,蒸地瓜,蒸蔬菜都非常方便。

📌燉煮模式

類似台式滷肉、各種台式燉雞湯料理、法國紅酒燉牛肉等，都可以在這台烤箱中完成。

使用燉煮模式，需搭配深烤盤與淺烤盤。而用阿拉丁烤箱來做燉煮料理的好處是，完全不用顧爐，烤溫與時間設定好，就可離開做自己的事。

📌上下燈管發熱

旗艦款阿拉丁烤箱，可以單選上燈管加熱，或下燈管加熱。這個模式，是一般小烤箱都沒有的。上燈管加熱功能，在台式料理中比較少見，但是在西式料理中，非常常見，也就是西式料理中的grill技法。

西式料理中，很多的焗烤料理，或焗烤土司，只需要將食材上層的起司融化，烤成金黃色，這時候，就可以使用上燈管加熱模式，來融化最上層的起司。或者在做美式BBQ豬肋排時，將豬肋排上方的BBQ醬烤至焦香，這時候上燈管加熱模式就非常好用。

而下燈管加熱模式，目前我比較少用到，若嘗試更多食譜後，會陸續跟大家說明。

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有沒有覺得旗艦款阿拉丁烤箱，升級超厲害。光回烤土司模式內建程式，大幅可以節省設定時間。再加上眾多新的功能。因為在忙碌的早晨，分秒必爭下，媽媽還能用阿拉丁烤箱客製化，幫每位家人，回烤出不同烤色且外酥內軟的吐司，就大大值回票價。

其他模式，就很適合拿來料理1-4人份的食材，例如媽媽一人在家，又不想大非周章開火煮一人午餐時，旗艦款阿拉丁烤箱的蒸煮、燉煮、燒烤、加熱功能，就很好用。家裡人口若只有一人，也可以用這台旗艦款阿拉丁烤箱，做出一人份美味料理。

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『旗艦款阿拉丁VS.舊款阿拉丁』

 主要差異整理如下: 

➡️烤箱爐內高度差異

旗艦款阿拉丁的高度比較高(10.7公分)，舊款4枚燒阿拉丁高度約8.5公分。且旗艦款有兩層烤網高度可以選擇，舊款只有一層。因此，旗艦款可以加熱的食物種類比較多。

➡️烘烤時間長短差異

旗艦款阿拉丁烤箱中的加熱模式，時間是0-60分鐘。燒烤模式的時間是0-90分鐘。

而舊款阿拉丁烘烤時間，最長15分鐘，若需要更長烘烤時間，就必須等15分鐘結束後，再自己手動增加烘烤時間。

➡️烘烤溫度與時間精確性差異

旗艦款阿拉丁烤箱的烤溫調整(最高溫320度)與烘烤時間，採用電子式設計。而舊款阿拉丁採旋鈕設計，最高溫280度。旗艦款阿拉丁在烘烤溫度與時間上，更為精確。

➡️吐司回烤模式差異

旗艦款阿拉丁烤箱，吐司有內建固定程式，可以選擇回烤土司的烤色，也可以設定顏色深淺，也可以選擇1片吐司、2片吐司，或4片吐司。回烤土司更便利。

舊款阿拉丁烤箱，必須自行調整手動烤溫並顧爐，來決定自己喜歡的烤色。

➡️上下加熱管差異

旗艦款阿拉丁，上下加熱管，可分別設定，可以只用上管加熱模式，或只用下管加熱模式。而舊款阿拉丁，則上下加熱管無法分開使用。

➡️配件差異

旗艦款阿拉丁烤箱，因功能模式更多樣化，因此贈送的配件也更多。

➡️麵包屑集屑盤差異

舊款阿拉丁，麵包集屑在外面底部。 旗艦款阿拉丁，則是在門打開之後的底部。

➡️蒸氣散熱差異

旗艦款阿拉丁烤箱，上方設有專門散熱蒸氣孔，能更精準控制食材水分，該酥脆時酥脆，該多汁時多汁。舊款阿拉丁，則沒有這樣的設計。

➡️體積差異

旗艦款阿拉丁烤箱大滿多的，請大家留意尺寸之後，再看家裡是否放得下喔！

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