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「麵包機」黑芝麻湯種餐包
黑芝麻餐包 就會想到一定也要包著濃郁的黑芝麻餡, 有湯種加持 麵包很Q彈喔！湯種作法 --參考『新食感！麵包機變出85道中西料理』高筋麵粉 25g冷水 125g(只會用到部分)上述材料攪拌均勻之後, 到瓦斯爐上加熱, 並且一直攪拌直到麵糊稍微出現紋路 即可停止, 稍微涼了之後 立即用保鮮膜覆蓋住, 直到冷卻之後放入冰箱 至少冷藏2小時.黑芝麻內餡黑芝麻粉 65g葵花子油...
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「麵包機」堅果辮子土司 （有整形影片）
這麵包是剛好在亂逛國外的網站看到的, 之後就很心動. 作法不難, 但是我自己覺得還滿漂亮了本來想藉由直播跟大家分享, 可惜第一次被孩子打斷, 第二次因網路傳輸的問題畫面很模糊, 過程剛好也沒辦法拍照, 我就盡量用文字敘述一下囉(使用12兩土司模)高筋麵粉 250g (辣媽使用洽發的彩虹麵粉, 吸水力為麵粉約70%, 有較一般台灣麵粉高)水 170g砂糖 20g...
View Article結婚13週年
如果.....再重來一次 我還是會選擇結婚嘛？或許最近剛好聽到一些女性朋友 再猶豫該不該結婚.....或許有感而發吧時光飛逝 結婚13年了, 經歷了不少事情呢當初也是因為被催促才決定結婚, 女生對於結婚最害怕的莫過於 可能選錯人, XD 還有婚姻對女生來說似乎要放棄的東西好多一個是事業 一個是要融入對方的家庭. 如果計畫要生小孩...
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「早餐」布丁土司
布丁土司很棒 表面酥脆 底部像布丁一樣綿密香濃...簡單好吃喔！隔夜土司 2片 切丁 (稍微變乾的土司 會更適合)鮮奶油 100g水 80g砂糖 20g雞蛋 一顆葡萄乾 適量1. 雞蛋打散, 加入砂糖攪拌均勻2. 加入鮮奶油, 水攪拌均勻3. 土司丁放在烤盤上, 倒入攪拌好的蛋液, 確保每一片都吸的到蛋汁, 放入一點葡萄乾4. 180度烤18分鐘 就完成, 之後看個人洗好灑上一點糖粉****...
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「麵包機」很長的紅蘿蔔蔥花麵包
大家都以為他是咖哩口味.....其實是紅蘿蔔啦. 之前密集開西瓜的課程 常常都會多買一些紅蘿蔔 所以都要想辦法把它消耗掉, 只是小孩對紅蘿蔔有點抗拒(其實我也是) 所以要有其他重口味的 把紅蘿蔔味道壓下去麵團材料高筋麵粉 300g (辣媽使用洽發的彩虹麵粉, 吸水力為麵粉約70%, 有較一般台灣麵粉高)紅蘿蔔水 205g ****** 砂糖 20g 奶油...
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《辣媽的中西式早午餐：83道人氣食譜輕鬆配》預購開始！！
用文字列出來會更清楚 請大家參考喔預購日：5月18日00:00 開始預購1.博客來：http://goo.gl/xJzyoT預購禮：天廚喜馬拉雅山岩鹽（細粒）300名 (已贈完)2.金石堂網書：http://goo.gl/9DURHV預購禮：洽發日規彩虹麵粉 250名3.誠品：http://goo.gl/2V8o30預購禮：洽發日規彩虹麵粉...
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[麵包機]軟香起司條 -- 附上整形影片
這麵包真的是又軟又香 , 隨便吃都會吃掉很多, 所以才想說直播跟大家介紹 連續吃兩天 都吃光光！麵團材料高筋麵粉 200g (辣媽使用洽發的彩虹麵粉, 吸水力為麵粉約70%, 有較一般台灣麵粉高)水 130g砂糖 15g 橄欖油 15g 鹽巴 2g酵母粉 2g 整形材料乳酪絲 適量橄欖油 適量黑胡椒...
View Article『人即使最終都會離開 結果都一樣...但至少現在可以幸福的活著』
我知道我慢了好幾拍 1-2年吧 XD之前因為來自星星的你很紅 我也只是無聊跳著看 當初只覺得偶像劇就是那樣搞浪漫. 雖然我也羨慕那樣浪漫, 但是沒久也就沒想什麼最近或許出書有些擔心 有些壓力 看了太陽一劇紓壓 突然覺得星星還比較好看. 就這樣重新認真的看了一次, 好喜歡戲裡面每一個角色的安排, 很細膩 劇情也很緊湊 很有張力. 還有討論到對人生的一些看法...生命的意義是什麼讓我這個愛跳著看的人...
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「麵包機」軟Q紅蘿蔔土司
發現自己最近懶懶得 懶得想要做什麼不一樣的麵包, 所以這幾天都在做以前已經跟大家分享過的. 昨天是為了把剩下一點點的紅蘿蔔用完, 所以又做了跟紅蘿蔔有關的麵包了 XD麵團材料高筋麵粉 250g (辣媽使用洽發的彩虹麵粉, 吸水力為麵粉約70%, 有較一般台灣麵粉高)紅蘿蔔水 180g ****** (請依麵團情況調整)砂糖 20g 橄欖油 17g 鹽巴...
View Article麵包迷思之一-----手揉麵包比麵包機做出來的還好吃？
我常常聽到大家 有這樣的疑問耶...尤其是在教大家手揉的廚藝教室老師也這樣跟同學說『很多學生說麵包機做出來的麵包 只有剛出爐能吃』....還真的會讓我整把火因為這樣的問題 背後隱藏的假設, 還真的不清不處,指的是 -->麵包機一鍵到底做的土司不好吃, 還是連 麵包機揉的麵團都不好還有兩種方法所用的配方都一樣嘛？所謂的手揉, 在揉完麵團之後 還有發酵, 整形...
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FAVE 運動衣著新品試穿
一晃眼, 已經跟Fave合作超過3年了耶. 也因為一直都很喜歡, 才會繼續跟大家分享. 從以前我就買它鮮豔的內衣小褲褲 XD..到現在 因為有運動穿了他的運動系列的衣服, 穿了都很喜歡最近又推出新品, 眼睛為之一亮.......因為直接外露都沒關係. 無論穿去跳舞 重量訓練都很適合, 要跟大家說一下Model(我自己啦～) 的身高體重 這樣大家比較有個準我穿的尺寸是M, 身高160cm...
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「麵包機」低糖低油超柔軟全麥麵包
夏天了, 感覺大家喜歡輕食, 不然還真的會吃不下耶, 這款全麥麵包很柔軟 也非常好搭配. 一次做多一點 就可以拿來任意搭配. 6/18的簽書會, 我會帶去改大家吃吃看喔^^****這是辣媽試過的配方, 大家可以照自己的喜好修改 但是因為我沒有試過, 沒辦法給修改的建議喔********高筋麵粉 240g (辣媽使用洽發的彩虹麵粉, 吸水力為麵粉約70%, 有較一般台灣麵粉高)全麥麵粉...
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麵包的保存方法
三不五時就會有人問這樣的問題, 我就來簡單分享一下^^1. 烤完出爐之後 放涼了(完全涼), 就放入保鮮盒或是塑膠袋封好2. 如果烤完之後 已經很晚, 要等到它涼再去睡覺, 真的太淒涼了. 建議可以將麵包放在網架上, 放入烤箱, 然後用小東西卡住烤箱的門, 留一點小縫隙讓麵包通風, 這樣就可以安心去睡覺(但是夏天 要小心小強 留的縫隙要再更小一點)3. 吃多少 切多少,...
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夏日簡單派對輕食 -- 焗烤酥脆小鹹派 &甜橙培根帆船沙拉
有時候就會跟好姐妹一起相約在家開pa~...在家很聚會真的很方便, 小孩們有伴也可以自己玩的很開心, 大人們就可以好好聊天, 偶而在看一下小孩 哈....****作法直播影片看這邊 https://goo.gl/iPXtMt只是找了朋友來家裡, 總是要準備一些小點, 想要看起來漂亮可口(姊妹淘聚會 總很希望做出讓大家眼睛為之一亮的料理) 想要快速簡單又好吃....
View Article驚險的一天
今天對我來說 還有點驚險中午跟爸媽 老公小孩 一起在餐廳吃飯, 快吃完的時候 我的腸隱約的痛了起來, 之後就越來越痛 開始狂冒冷汗 本來想請老公先帶我回家 但是之後我發現我連站的力氣都沒有. 發現我想去洗手間的時候 老公跟媽媽扶我的途中 我已經意識模糊 之後短暫時間是整個癱軟昏迷...當我醒來我隱約聽到餐廳的音樂還有家人講話聲音...以為自己在做夢 感覺像是睡了幾個小時這麼長....
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夏日簡單派對輕食-- 爽口芒果牛肉可麗餅捲 ＆ 明太子仲夏圓舞曲
很開心前一次分享派對料理大家很喜歡, 接下來這兩道也很棒喔, 尤其是用了我最愛的夏日水果-- 芒果 與牛肉一起搭配吃 很好吃喔！爽口芒果牛肉可麗餅捲桂冠原味沙拉 適量可麗餅 4張 (每張直徑約25cm)生菜 適量芒果 一顆 (切成條狀)牛肉火鍋肉片 10片紅色甜椒...
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40歲 .....生日快樂!!!!
10歲 大家都叫我雅芸 國小的記憶 真的好遠了...但是通常都是爸媽幫我跟弟弟一起慶生(相信那時候 應該覺得弟弟很討厭 就像現在小彤很討厭小樂一樣)20歲 大家最常叫我雅芸(或是郭雅芸 通常都是一些臭男生比較沒禮貌XD), 那時候是大二要升大三的暑假30歲 大家最常叫我Shania --- 我到了外商銀行工作2年, 懷孕6個多月40歲 大家最常叫我的是-----辣媽 ---這時候我是兩個孩子的媽,...
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「麵包機」蓬鬆柔軟的 -- 雞蛋奶油土司
夏天很熱 我開烤箱的頻率也減低了, 可能覺得家裡已經像烤箱了 再來給他預熱烤箱時 光想就覺得好熱. 想想 用麵包機烤土司 還真的方便很多, 不需要預熱烤箱, 小小一檯面包機周圍也不會覺得很熱 實在方便很多其實夏天溫度高 發酵會很順利的. 應該多做幾條阿～最近做這款土司 我們全家都很喜歡 -- 雞蛋奶油土司麵團材料高筋麵粉 250g (辣媽使用洽發的彩虹麵粉, 吸水力為麵粉約70%,...
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適合親子home party -- 巧克力咖啡杯
這巧克力咖啡杯 小朋友超級愛的！！ 外型實在太可愛的. 而且又是巧克力, 當然會令小朋友尖叫阿！製作並不難, 但是需要有點耐心, 先把餅乾麵團做好, 休息一下之後整形 烘烤, 製作巧克力醬, 組裝 就完成了. 如果想要更精緻, 可以再將巧克力放入三明治袋子裡面 隔水加熱融化, 再寫下簡單的字, 就更完美了！ 無鹽奶油 50g糖粉 50g牛奶 20g低筋麵粉...
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我的喜樂鋪鞋子們～～
這算是個可愛的緣份吧！去年我因為某場部落客的聚會, 為了搭配活動主題, 我剛好需要一雙紅色高跟鞋, 但是那時候我真的很忙沒時間逛街買, 剛好對於離家不遠處 一家開沒很久的鞋店有所好奇. 就這樣走進去逛逛. 原本真的沒預期會看到喜歡的鞋... 沒想到進去之後 看了一下, 發現款式還不錯耶, 試穿了老闆所謂的『導遊鞋』之後 還頗讓我驚豔, 因為這麼高的鞋子耶....竟然還可以很好穿,...
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